';

حول الزعفران

الزعفران أو الزَعفَران الصالح للأكل (الاسم العلمي: Crocus Sativus ‘) هو نبات من فصيلة الزنبقيات. الزعفران نبات صغير، ويعمر بضعة سنوات، ارتفاعه ۱۰ – ۳۰ سانتي متر وهو ذو جذر بصيلي كروي الشكل.
تخرج من كل بصيلة ۶ إلى ۹ أوراق قليلة العرض تشبه العشب وتخرج من وسط البصيلة ساق قوية تحت التراب تتصل بها الأوراق المذكورة. تظهر سويقة الزهرة من بين الأوراق التي تخرج من الأرض وتنتهي السويقة ببرعمين أو ثلاثة براعم تنتج الأزهار.

أطباق الزعفران

وجاء في النصوص التاريخية أن خبز التنور بالزعفران والفطائر المحلاة من الأغذية التي كان داريوش يتناولها كما أنهم كانوا يحضرون دقيق القمح الممتاز المصري واليوناني والشعير مع الزعفران والعصارات الحلوة.
كما كان الأخمينيون يستعلمون الزعفران في زيوت المكياج.

بدأ مؤسسو هذه الماركة الفاخرة فعالياتهم في إنتاج وتصدير الزعفران الإيراني عام ۱۹۹۰م وخلال تلك السنوات كان لهم حضور مشرق في الأسواق المحلية والأجنبية بما فيها الآسيوية والأوروبية والأوقيانوسية.

ومن منجزاتنا خلال هذه السنوات الحصول على لقب المصدر النموذجي على مستوى المحافظات عام ۲۰۰۵م وبطل الإنتاجة في القطاع الزراعي عام ۲۰۰۹م والحصول على الشهادات والمعايير ذات الصلة.

المنتجات

إن نتيجة ربع قرن من الخبرة والمشاركة المستمرة في السوق، هي انضمام حوالي ۵۰۰۰ أسرة زراعية مزودة لنا حيث نقوم باستلام الزعفران بشكل مباشر من أيدي هؤلاء الأفراد المثابرين مما يقلل من الوساطات والغش ويساعدنا على تقديم منتج نقي فائق الجودة. وقد أخذنا هذا الاهتمام بالجودة بعين الاعتبار في سائر المنتجات الأخرى.

اتصل بنا

عنوان:

ايران، مشهد، شارع خسروی نو، بین اندرزكو ۱۵ و ۱۷، بجانب شركة مهد البراق للسياحة والسفر، القطعة ۱۱۲، مبنى زعفران برسیکو

هاتف:

۰۰۹۸-۵۱-۳۲۲۸۸۳۲۵

بريد الالكتروني:

info@persicosaffron.com

أرسل

أرسل